Затишна осінь: 5 рецептів зігріваючих глінтвейнів

467

Незамінний атрибут осені — глінтвейн. Цей гарячий напій створює затишну атмосферу. 

Пропонуємо вам 5 рецептів смачних і зігріваючих глінтвейнів на будь-який смак.

Рецепт глінтвейну класичний:

глінтвейн

Складові:

750 гр. червоного сухого вина;

1/4 склянки води;

1 ст. ложка цукру;

6 бутонів гвоздики;

Тертий мускатний горіх (щіпка).

Кориця (бажано пару паличок або перетерти на млині одну).

Залити водою гвоздику і горіх, кип’ятити 1 хвилину. Зняти з вогню, 10 хв. дати настоятися. У вино додати цукор, підігріти, не доводячи до кипіння. Вилити настій прянощів в гаряче вино.

Медовий глінтвейн:

глінтвейн

1/2 л. червоного сухого вина;

5 ст. ложок меду;

Прянощі – гвоздика (7 шт.), Бадьян (3 зірочки), перець духмяний (4 шт.), Кориця.

Мед залити вином, додати прянощі. Постійно помішуючи, нагріти, не доводячи до кипіння.

Апельсиновий глінтвейн:

глінтвейн

Складові:

500 гр. червоного вина;

5 скибочок лимона;

5 ст. ложок апельсинового лікеру;

Тертий мускатний горіх, кориця – по щіпці, 3-4 зірочки бадьяна.

Вино підігріти. Додати прянощі і лікер, перемішати. При подачі в кожну чашку покласти скибочку лимона.

Білий глінтвейн:

750 гр. білого сухого вина;

100 гр. цукру;

0,5 склянки води;

1 лимон;

Кориця, гвоздика.

Лимон порізати скибочками, залити водою, додати прянощі, цукор, довести до кипіння. Додати вино, підігріти.

Глінтвейн з білого вина з мандаринами

глінтвейн

4 средні мандарини

300 мл білого сухого вина

2 ст.л. цукру (у мене тростинний світлий)

1 паличка кориці

2 зірочки бадьяну

6 шт. гвоздики

З 3-х мандаринів вичавити сік, а одну порізати кружечками.

Помістити всі інгредієнти разом з соком та кружечками мандаринів в невеликий сотейник, поставити на найменший вогонь й прогрівати, помішуючи, щоб повністю розчинити цукор, майже до кипіння.

Зняти глінтвейн з мандаринами з вогню й розлити по сервірувальних склянках чи горнятках.

Джерело: Коліжанка